Яблука — це один із найпопулярніших фруктів, які ми часто зберігаємо вдома. Проте більшість господинь роблять поширену помилку, коли кладуть яблука в один ящик холодильника разом з іншими фруктами. Цей, здавалося б, незначний крок може призвести до швидкого псування інших плодів. Давайте розглянемо, чому яблука небезпечні для інших фруктів і як уникнути цієї проблеми.
Чим яблука небезпечні для інших фруктів?
Основна причина, через яку яблука можуть негативно впливати на інші фрукти, полягає в тому, що вони виділяють газ етилен. Етилен — це природний рослинний гормон, який відповідає за процес дозрівання плодів. Коли фрукти стикаються з підвищеним рівнем етилену, їхнє дозрівання пришвидшується.
Якщо покласти яблука разом із бананами, манго, нектаринами чи апельсинами, ви можете швидко побачити, як інші фрукти почнуть псуватися. Через пришвидшений процес дозрівання вони можуть стати перезрілими або навіть почати гнити за лічені дні.
Ця особливість не обмежується лише яблуками. Груші, банани та абрикоси також виділяють етилен, тому їх теж варто зберігати окремо від інших фруктів, щоб уникнути передчасного псування.
Коли можна зберігати яблука поруч з іншими фруктами?
Проте є один випадок, коли “сусідство” яблука з іншим фруктом може бути корисним. Якщо вам потрібно, щоб інший плід швидко дозрів, ви можете покласти його разом з яблуком.
Наприклад, якщо у вас є зелений і твердий банан, покладіть його в пакет з яблуком. Уже через кілька годин банан дозріє і стане м’яким та солодким. Це прискорення процесу дозрівання завдяки етилену може бути корисним, коли потрібно швидко підготувати фрукти до вживання.
Зберігаючи яблука окремо від інших фруктів, ви зможете продовжити свіжість своїх продуктів і уникнути їх швидкого псування. Водночас, якщо вам потрібно прискорити дозрівання якогось плоду, яблуко стане вашим надійним помічником у цьому.
