Субота, 23 Листопада

Багато господинь можуть здивуватися самій ідеї приготування плову не з рису, а з гречки, адже традиційно ця страва асоціюється з особливими сортами рису. Проте відхід від звичних кулінарних стандартів іноді відкриває нові горизонти в кулінарії.

То чи можна приготувати плов із гречки?

Правильна відповідь — так, плов можна приготувати на основі гречки. Хоча смак цієї страви буде незвичним, вона має свої унікальні переваги. Гречка має більш багатий хімічний склад порівняно з рисом, що робить страву кориснішою.

Крім того, це чудова можливість відкрити для себе нові смакові поєднання та здивувати своїх близьких оригінальною подачею.

Техніка приготування

Техніка приготування гречаного плову практично ідентична традиційній:

Інгредієнти:

  • 500 г м’яса (яловичина, баранина або курка);
  • 1,5 склянки гречки;
  • 5 склянок води;
  • 1 морквина;
  • 1 цибулина;
  • 3 зубчики часнику;
  • олія;
  • сіль і спеції за смаком (зіра, барбарис, куркума).

Процес приготування:

  1. Розігрійте олію в казані або глибокій сковороді, обсмажте нарізане м’ясо до золотистої скоринки.
  2. Додайте нарізані цибулю та моркву, продовжуйте смажити до м’якості овочів.
  3. Викладіть промиту гречку поверх м’яса та овочів, додайте зубчики часнику та спеції.
  4. Залийте водою так, щоб вона повністю покривала крупу.
  5. Зменште вогонь, накрийте кришкою та тушкуйте на слабкому вогні, доки вода повністю не вбереться і гречка не стане м’якою (приблизно 20-25 хвилин).

Гречаний плов — це оригінальна альтернатива традиційному рисовому варіанту. Страва виходить поживною, корисною та насиченою смаком. Спробуйте приготувати її, щоб додати різноманітності у свій кулінарний репертуар і здивувати рідних новою версією знайомого плову.

Exit mobile version