Картоплю прийнято вважати незамінним інгредієнтом борщу. Насправді, альтернатива знаменитому представнику сімейства пасльонових існує.
Є овоч, що надає борщу апетитніший зовнішній вигляд. Борщ набуває яскравішого смаку і стає ніжним. А ще страва виявляється кориснішою, якщо замінити картоплю іншим овочем.
Ідеальна альтернатива картоплі у борщі
При приготуванні борщу фахівці радять замінити картоплю бататом. Завдяки цьому компоненту страва придбає легку солодкувату смакову нотку. Крім того, консистенція борщу стане ідеальною.
Ще однією перевагою батата перед картоплею є наявність у ньому більшої кількості корисних речовин. А ще батат відрізняється не таким високим глікемічним індексом.
До речі, картоплю у борщі можна замінити не лише бататом, а й цвітною капустою. Ще одна смачна та корисна альтернатива пасльоновому – квасоля.
