Пастила, приготовлена своїми руками із плодів, які можна знайти у власному саду – чудова альтернатива десертам із магазину. У цьому випадку можна не сумніватися як у складі, так і в користі.
Приготувати пастилу з яблук – справа проста. Можна використовувати фрукти будь-якого ґатунку для цього. Для яскравішого смаку або аромату деякі додають імбир або корицю.
Але як готувати саму пастилу?
Все дуже просто. Для початку яблука потрібно вимити, очистити від шкірки та вирізати серцевину. Потім плоди треба нарізати на шматочки і занурити у воду з лимоном чи лимонною кислотою, щоб вони не потемніли.
Наступний етап полягає в тому, що яблука потрібно перекласти в каструлю і додати кілька ложок води до них, а потім кип’ятити на вогні, поки вони не стануть м’якими.
Потім шматочки треба перетворити на пюре за допомогою блендера, а потім викласти на пергамент і помістити в розігріту до 50 градусів духовку.
Сушити майбутню пастилу необхідно протягом кількох годин.
Періодично її треба перевіряти на готовність. У середньому процедура займає близько 3-5 годин. Готова пастила при торканні повинна липнути до рук. Потім продукт можна порізати на шматочки.
Зберігати ласощі краще в сухому місці.
