Ідеальні оладки повинні виходити повітряними та танути у роті. Також їхня бездоганна форма має радувати погляд. Далеко не завжди випічка виходить такою, як нам хочеться. Оладки можуть вийти тонкими, не пропікатися, не підніматися або мати посередній смак.
Для того, щоб захиститися від усіх можливих недоліків, варто звернути увагу на три прості правила.
У чому вони
Курячі яйця
Деякі господині вважають цей компонент настільки безпечним та універсальним, що навіть не стежать за тим, скільки вводять до складу заготівлі.
Однак важливо розуміти, що курячі яйця можуть зіпсувати оладки. Не варто додавати більше одного курячого яйця, якщо ви хочете приготувати гідне частування.
Олія
Іноді багато хто відмовляється від приготування оладок з однієї простої причини: страва здається надмірно жирною. Так відбувається тому, що тісто активно вбирає олію.
Не кожному таке сподобається. Тому ложку рослинного жиру краще вводити в саму заготівлю.
Час
Для того, щоб тісто стало максимально якісним, не потрібно поспішати з приготуванням. Зачекайте хоча б п’ятнадцять хвилин, перш ніж приступити до смаження.
