Інгредієнти:
- Кабачки – 2 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Пшеничне борошно – 3-4 ст. ложки
- Зубчик часнику – 1 шт. (за бажанням)
- Сіль та перець – за смаком
- Зелень (петрушка або кріп) – за бажанням
- Олія для смаження
Приготування:
- Почніть з того, що очистіть кабачки від шкірки та натріть на тертці.
- Висипте натерті кабачки в друшляк і дайте їм постояти приблизно 10-15 хвилин, щоб зникла зайва волога.
- Додайте до кабачків яйце, борошно, подрібнений часник, сіль та перець. Ретельно перемішайте до однорідної маси.
- Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні.
- Сформуйте невеликі котлети та обсмажуйте їх з обох боків до золотистої скоринки.
- Сервіруйте гарячими з вашим улюбленим соусом або салатом.
Секрети приготування:
- Кабачки можна замінити на цукіні для більш інтенсивного смаку.
- Додайте до суміші натерті овочі, такі як морква або картопля, для різноманітності.
- Для більшої ніжності додайте трохи сметани або кефіру.
