У процесі приготування цієї страви багато хто очікує, що м’ясо вийде соковитим, ніжним і дуже ароматним. Але щоб це дійсно було так, треба попередньо замаринувати продукт.
У кожного кулінара є свій особливий спосіб приготування маринаду. Сьогодні розберемо два оригінальні способи, які допоможуть зробити смак частування цікавішим.
Варіант перший
Він підходить для тих, хто хоче отримати більш пікантний смак шашлику.
Для цього потрібно взяти столову ложку будь-якої приправи для шашлику, трохи перцю, цибулю (500 г), 3 великі пучки свіжої м’яти. Така кількість компонентів потрібна на кілограм м’яса.
Процес досить простий. Потрібно обваляти у спеціях шматочки шашлику. Потім дно каструлі потрібно застелити м’ятою. Наступний рівень із м’яса. Так потрібно чергувати інгредієнти доти, доки каструля не буде заповнена.
Потім ємність із шашликом треба на пару годин поставити в холодильник. Потім потрібно змішати все з кільцями цибулі та знову поставити в холодильник. За кілька годин можна переходити до смаження страви.
Варіант другий
Підійде він тим, кому подобається запах солоду. Справа в тому, що такий маринад готується на основі світлого, непастеризованого живого пива.
М’ясо треба нарізати шматками, змішати з двома ложками паприки, 5-6 зубчиками розчавленого часнику, цибулею. Потім все потрібно залити пивом і залишити на 2-3 години. Після цього можна переходити до приготування шашлику.
