Жодна крихта хліба не повинна потрапляти у смітник. Черствий хліб — це не втрата, а ресурс, з якого можна зробити смачні страви або вдихнути в нього друге життя. Варто лише знати кілька простих методів, які вже давно використовують економні господині, пише Pixelinform.
1. Відновлення в мікрохвильовці
Загорніть шматок черствого хліба в паперову серветку й покладіть у мікрохвильову піч. Увімкніть її на середню потужність на 1–2 хвилини. Папір вбере зайву вологу, а хліб стане м’яким, неначе щойно з духовки. Важливо не перегріти, щоб уникнути пересушування або клейкої текстури.
2. Парова баня — ефект міні-сауни
Поставте каструлю з киплячою водою, зверху встановіть друшляк із хлібом і накрийте кришкою. Через 5 хвилин під дією пари булка знову стане пружною. Слідкуйте, щоб краплі води не потрапили на хліб — це зіпсує хрустку скоринку.
3. Домашня паніровка
Засохлі скибки легко подрібнити в блендері. Зберігайте отриману крихту в герметичній банці — вона ідеально підійде для котлет, риби чи запіканок.
4. Хрусткі сухарики для салатів
Поріжте хліб на кубики та обсмажте на сухій сковороді. Через 2–3 хвилини отримаєте ідеальні сухарики для «Цезаря» чи супів. Хочете більше смаку? Додайте трохи оливкової олії, сушеного часнику та паприки.
5. Закуска з ароматом
Заправлені спеціями хлібні кубики стануть здоровою альтернативою чипсам. Їх можна зберігати в контейнері та брати з собою як перекус.
6. Начинка для овочів
Хлібні крихти можна змішати з натертим сиром, зеленню, спеціями — і ви отримаєте чудову начинку для запечених помідорів, перців або баклажанів.
7. Десерти з хліба
Замочені в молоці шматочки стануть основою для пудингів або сирних запіканок. Вони додають ніжності та тримають форму страви.
8. Заморожування на потім
Не встигаєте використати хліб? Просто заморозьте його. Після розморожування можна легко відновити будь-яким із вищеописаних способів.
Черствий хліб — це не кінець, а новий початок. Замість того, щоб викидати його, спробуйте дати йому другий шанс. Це не тільки практично, але й смачно.
