Страви з картоплі при мінімальних зусиллях з нашого боку можуть вийти неймовірно смачними та апетитними. Найчастіше серед улюблених страв фігурують картопля фрі, а також смажений і запечений овоч. Тому дуже важливо навчитися бездоганно готувати хоча б три дані варіанти страви.
Однак є одна універсальна хитрість, яка допоможе покращити якість страв із картоплі.
У чому вона полягає
Справа в тому, що овоч для запікання, смаження та приготування картоплі фрі варто попередньо відварювати. Завдяки цьому простому трюку м’якоть овочів завжди буде розсипчастою, ніжною та смачною.
Така картопля легко покривається скоринкою, залишаючи всередині неймовірно ніжну м’якоть.
Варити овоч довго не потрібно. Якщо йдеться про заздалегідь подрібнену картоплю, то 3-4 хвилини варіння буде цілком достатньо. Важливо пам’ятати, що після цієї обробки картоплю дуже важливо висушити.
Після цього починаємо готувати основну страву.
