Картопляне пюре при правильному приготуванні може стати однією з найулюбленіших страв, проте її дуже легко зіпсувати. Достатньо припуститися всього кількох помилок, щоб гарнір став неякісним.
Які недоліки виділяються найчастіше
Помилилися з вибором картоплі
Для приготування пюре дуже важливо вибрати відповідний овоч, який легко розварюється і перетворюється на апетитну розсипчасту масу.
Якщо ж картопля занадто тверда і добре тримає форму, то варто відмовитися від ідеї приготування пюре і подавати відварений овоч як гарнір.
Нестача солі
Не варто побоюватися додавати сіль при варінні картоплі для пюре. Якщо цього не зробити або ввести дуже мало солі, то гарнір вийде прісним і несмачним.
Подальше додавання солі ситуацію вже не виправить.
Залишки води
Потрібно злити якнайбільше рідини. Якщо ви готуєте пісний варіант пюре, то зливайте воду в окрему ємність. Після цього картоплю бажано просушити.
Для цього потрібно знову поставити каструлю на плиту буквально на одну хвилину. Якщо цього не зробити, то смак гарніру буде “блідим”.
