Після завершення варіння макаронів більшість кулінарів просто відкидають вироби на друшляк. Гарнір залишається в предметі кухонного начиння, а рідина стікає в мийку.
Проте досвідчені господині так не роблять. Вони зберігають макаронний відвар, оскільки знають: цю рідину можна повторно використовувати.
Але не йдеться про приготування ще однієї порції макаронів. Воду, що залишилася в каструлі після завершення варіння макаронних виробів, можна застосувати під час створення іншої страви.
Виявляється, ця рідина може стати одним із інгредієнтів млинців.
Рецепт незвичайних млинців
Макаронним відваром можна замінити молоко.
Приблизно 250 мілілітрів рідини, в якій варилися макарони, треба «з’єднати» з одним сирим яйцем, 80 грамами борошна, половиною чайної ложки розпушувача, однією столовою ложкою цукру та третьою чайною ложкою солі.
При бажанні до суміші можна додати пару столових ложок олії.
Маса, що вийшла – це і є тісто для млинців. Печіть їх так, як завжди. У результаті вийде ціла гора смачних тонких коржів.
Відсутність молока не зіпсує страви. Млинці все одно вийдуть апетитними.
