Любите домашню випічку та часто експериментуєте на кухні? Тоді цей рецепт для вас. У цій статті розповімо, як приготувати смачний кекс із родзинками та волоськими горіхами, який легко здивує ваших рідних та друзів.
Як приготувати смачний кекс із родзинками та горіхами
Інгредієнти:
- 300 мл молока
- 100 г родзинок
- 100 г волоських горіхів
- 100 г цукру
- 2 яйця
- 100 мл олії
- 350–400 г борошна
- 10 г розпушувача
- Ванілін (за бажанням)
Покроковий процес приготування:
- Підготовка молочної суміші. Нагрійте молоко до кипіння, додайте родзинки та подрібнені волоські горіхи. Варіть на слабкому вогні дві хвилини, щоб інгредієнти віддали аромат молоку. Зніміть з вогню та збийте суміш блендером до однорідної консистенції.
- Охолодження та змішування. Дайте молочній суміші трохи охолонути. Потім додайте яйця, цукор і олію. Добре перемішайте вінчиком або міксером до утворення однорідної маси.
- Додавання борошна. Просійте борошно разом із розпушувачем та поступово додавайте його в рідку суміш, постійно перемішуючи. За бажанням можна додати ванілін для аромату.
- Підготовка форми для випікання. Змастіть форму для випічки вершковим маслом або викладіть її пергаментом. Вилийте готове тісто у форму та розрівняйте поверхню.
- Випікання. Розігрійте духовку до 165°C та випікайте кекс протягом 50 хвилин. Перевірити готовність можна зубочисткою — якщо вона виходить сухою, кекс готовий.
- Останній штрих. Готовий кекс остудіть та посипте цукровою пудрою для ніжного вигляду та легкого солодкого акценту.
Корисні поради:
- Родзинки можна замочити у коньяку чи ромі для додаткового аромату.
- Якщо любите більш насичений смак, додайте до тіста дрібку кориці або мускатного горіха.
- Замість волоських горіхів можна використовувати мигдаль або фундук.
Такий кекс стане чудовим доповненням до вашої колекції домашніх рецептів. Він ідеально підійде до ранкової кави чи вечірнього чаю. Спробуйте — і цей простий, але смачний десерт точно стане одним із ваших улюблених!
