Інгредієнти
- Кабачки – 2-3 шт.
- Сир (фета або інший) – 200 г
- Часник – 2 зубчики
- Зелень (петрушка, кріп) – за смаком
- Сіль та перець – за смаком
- Олія оливкова – для обсмажування
Приготування
- Перш за все, необхідно вимити кабачки та нарізати їх уздовж на тонкі пластинки.
- Злегка посолити і залишити на 10-15 хвилин, щоб вони пустили сік.
- Поки кабачки віддають сік, приготуємо начинку: сир розім’яти з часником та дрібно нарізаною зеленню.
- Обсмажити кабачки на розігрітій оливковій олії з обох сторін до золотистої скоринки.
- На кожну смажену пластинку кабачка викласти начинку та акуратно скрутити в рулетик.
- При подачі можна прикрасити свіжою зеленню та полити залишками олії.
Поради
- Для різноманітності можна додати в начинку помідори чи оливки.
- Сервіруйте рулетики як закуску або легку основну страву разом з салатом.
- Ці рулетики можуть бути як гарячими, так і холодними, тому їх зручно брати з собою на пікніки.
Поєднання ніжного кабачка з насиченим сиром та ароматною зеленню робить ці рулетики не лише смачними, але й дуже привабливими для подачі. Спробуйте приготувати цей простий рецепт і насолоджуйтеся смачними моментами за столом!
