Класичний рецепт оладок зазвичай передбачає використання яєць і кефіру. Але чи є ці компоненти справді необхідними? Чи існує варіант оладок, де можна обійтися без яєць та кефіру? Виявляється, так, і відсутність цих інгредієнтів ніяк не впливає на смакові якості готової страви. Навпаки, такі оладки виходять ще більш апетитними та ніжними.
Чим замінити яйця?
Секретом ідеальних оладок без яєць є… банани. Завдяки своїй консистенції та природній солодкості вони чудово виконують роль зв’язуючого інгредієнта, забезпечуючи тісту потрібну текстуру.
Як приготувати бананові оладки
- Підготуйте інгредієнти:
- 2 спілих банани
- пів чайної ложки солі
- 1 столова ложка цукрового піску
- 1,5 столових ложки олії
- 150 грамів борошна
- 1 склянка простої води
- Процес приготування:
- Очистьте банани від шкірки та ретельно розімніть м’якоть виделкою до стану пюре.
- Додайте до бананової маси сіль та цукор.
- Влийте олію і ретельно перемішайте.
- Поступово всипайте борошно, перемішуючи суміш, і додайте воду, щоб отримати однорідне тісто.
- Приготування оладок:
- Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії.
- Викладайте тісто ложкою, формуючи оладки, і смажте на середньому вогні з обох сторін до золотистого кольору.
У результаті у вас вийдуть неймовірно ніжні та ароматні бананові оладки, які стануть справжнім хітом на вашому столі.
