Домашній борщ можна приготувати так, що він вийде набагато смачнішим за ресторанну страву. Для цього потрібно ризикнути та внести серйозні зміни до рецепту.
Найпростішим способом покращити страву є використання нестандартних інгредієнтів. Борщ може вийти надзвичайно смачним, якщо трохи підсолодити, підкислити і згустити його.
Цукровий пісок
Не бійтеся додавати цукор у борщ. Попри очікування, цей компонент зовсім не зіпсує страву. Якщо не переборщувати (1 ч. л. на каструлю цілком достатньо), то солодкість майже не відчуватиметься.
При обережному використанні цукровий пісок не особливо відчувається в борщі, зате допомагає «розкритися» іншим інгредієнтам.
Сік лимона
Кислий компонент робить смак борщу набагато цікавішим. Крім того, використання невеликої кількості лимонного соку є гарантією збереження у борщу яскравого кольору та апетитного зовнішнього вигляду.
Вершкове масло
Шматок масла, кинутий у каструлю за кілька хвилин до завершення приготування, забезпечить гарну сполучність смаків усіх інгредієнтів. Борщ вийде густішим і ситним. Наявність яскравого вершкового смаку – це явний плюс для цієї страви.
