Кіноа — це чудове джерело білка, клітковини і корисних мікроелементів, яке ідеально підходить для здорового харчування. Ось простий рецепт смачного салату з кіноа, який можна подавати як гарнір до м’яса або риби, або як самостійну страву.
Інгредієнти:
- Кіноа — 100 г
- Вода — 250 мл
- Огірки — 200 г
- Помідори — 200 г
- Болгарський перець — 100 г
- Червона цибуля — 50 г
- Часник — 1 зубчик
- Олія — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Лимонний сік — 2 ст. л.
- Сіль, перець, петрушка — за смаком
Спосіб приготування:
- Приготування кіноа: Промийте кіноа під холодною водою. Додайте в киплячу підсолену воду та варіть під кришкою 10 хвилин. Після варіння залиште охолонути.
- Підготовка заправки: Змішайте подрібнений часник з олією, додайте лимонний сік, мед, сіль і перець за смаком.
- Підготовка овочів: Наріжте огірки, помідори, цибулю та очищений болгарський перець кубиками. Подрібніть петрушку.
- Змішування: У великому салатнику змішайте варену кіноа, нарізані овочі та петрушку. Полийте все заправкою і ретельно перемішайте.
Салат можна подавати охолодженим як гарнір або як легку самостійну страву.
Смачного!
