Риба – ситний та корисний продукт, який має бути в раціоні. Найпростіший спосіб приготування – смаження. Але часто новачки в кулінарії скаржаться, що в такому випадку страва виходить занадто сухою.
Врятує ситуацію кляр, який допоможе отримати більш соковите, ніжне та смачне частування до обіду чи вечері.
Складові
На 700 г філе слід підготувати:
- борошно – 180 г;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- сіль та перець – за смаком;
- яйце – 1 шт.;
- вода – 160 мл.;
- сік лимона – 160 мл.
Також для смаження потрібно підготувати олію.
Як приготувати рибу смачно
- Спочатку рибу потрібно нарізати на шматочки, а потім посолити і поперчити.
- В окремій ємності треба збити яйце із половиною лимонного соку, водою. Також треба змішати 120 г борошна з невеликою кількістю солі та цукру, додати розпушувач. Потім обидві маси потрібно з’єднати та ретельно перемішати.
- Залишки соку та борошна потрібно помістити у різні тарілки.
- Для початку шматочки риби треба опустити в сік, а потім у борошно.
- Як тільки ці маніпуляції будуть виконані, рибу слід помістити в кляр, а тільки потім відправляти на розігріту з олією сковороду.
- З кожного боку продукт треба обсмажувати близько 3-5 хвилин.
Подавати рибу можна з будь-яким гарніром. Страва виходить соковитою і дуже смачною.
