Влітку зовсім не хочеться довго стояти біля гарячої плити. Ідеальна літня вечеря — це щось свіже, легке, але при цьому достатньо поживне, щоб втамувати голод. Цей салат з тунцем, квасолею та свіжими овочами — саме такий варіант, пише Pixelinform.
Він багатий на білок, що дає відчуття ситості, клітковину та вітаміни. А готується він рівно стільки часу, скільки потрібно, щоб зварити яйця.
Інгредієнти (на 2 великі порції):
- Для основи:
- Салатне листя (суміш салатів, рукола, айсберг) — велика жменя
- Тунець консервований у власному соку — 1 банка (185 г)
- Квасоля консервована (біла або червона) — 1 банка (близько 400 г)
- Яйця — 2-3 шт.
- Для свіжості:
- Помідори чері — 10-12 шт.
- Свіжий огірок — 1 шт.
- Червона цибуля — половина невеликої цибулини
- Для заправки:
- Оливкова олія — 3 ст. ложки
- Лимонний сік — 1 ст. ложка
- Гірчиця в зернах — 1 ч. ложка
- Сіль, чорний перець — за смаком
Покрокове приготування:
Крок 1: Підготуйте інгредієнти. Поставте варитися яйця круто (9-10 хвилин після закипання). Поки вони варяться, у вас є час на все інше. Відкрийте банку з квасолею, злийте рідину і промийте квасолю під проточною водою. Помийте та наріжте овочі: помідори чері навпіл, огірок — півкільцями, а цибулю — тонкими пір’їнками.
Крок 2: Зробіть заправку. У маленькій баночці або піалі змішайте оливкову олію, лимонний сік, гірчицю в зернах, сіль та перець. Добре перемішайте виделкою або просто закрийте баночку кришкою і енергійно потрясіть.
Крок 3: Зберіть салат. У велику салатну миску викладіть промите та висушене салатне листя. Додайте квасолю та нарізані овочі.
Крок 4: Додайте головні компоненти. Відкрийте банку з тунцем, злийте сік і розламайте рибу виделкою на великі шматочки. Додайте в миску. Зварені яйця остудіть під холодною водою, почистіть і розріжте на четвертинки.
Крок 5: Заправте та подавайте. Полийте салат підготовленою заправкою і обережно перемішайте. Зверху викладіть четвертинки яєць. Подавайте негайно, за бажанням — зі скибочкою цільнозернового хліба або хрусткими грінками.
Це ідеальний приклад збалансованої, здорової та неймовірно смачної вечері, яка готується практично без зусиль. Смачного та легкого вам вечора!
