Деякі господині не бажають використовувати м’ясо птиці для приготування котлет, тому що вважають, що вони вийдуть сухими. Але з курячого фаршу можна приготувати соковиті котлети. У цьому вам допоможуть 3 хитрощі, які перетворюють сухий фарш з курки на смачну та соковиту м’ясну страву.
Ріпчаста цибуля
Цей овоч часто використовується в рецептах курячих котлет, тому що він не тільки робить їх смак цікавішим, але й робить котлети соковитішими. Можна додати цибулю у фарш сирим або попередньо обсмажити його на соняшниковій олії.
Кабачок
Ще один чудовий інгредієнт, що надає соковитості котлетам з курки. Смак кабачка практично не відчувається у готових котлетах, тому навіть ті, хто не любить цей овоч, зазвичай із задоволенням їдять котлети з такою добавкою.
Лід
І якщо два попередні способи зробити курячі котлети соковитими, напевно, вам вже зустрічалися, їх можна назвати традиційними, то метод з льодом може виявитися для вас у новинку. Втім, досить згадати про рекомендацію вливати у фарш холодну воду і все стане на свої місця.
Тому, якщо хочете, щоб із котлет із курки буквально крапав сік, спробуйте використати для цієї мети подрібнений лід.
