Щоб яйця не принесли шкоди, а лише користь, потрібно вміти вибирати їх правильно та перевіряти їхню свіжість. Як перевірити свіжість яєць швидким та ефективним способом у магазині чи вдома?
Як перевірити свіжість яєць у магазині
У магазині можна перевірити свіжість яєць за кількома ознаками.
- Дата виробництва. На упаковці є маркування, яке містить інформацію про дату його виготовлення та термін придатності. Термін придатності яєць становить тридцять (30) днів із моменту виробництва.
- Цілісність шкаралупи. На шкаралупі яєць не повинно бути тріщин, відколів, плям або забруднень. Пошкоджені яйця можуть бути заражені бактеріями.
- Форма та положення яйця. Яйце має бути правильної овальної форми, без деформацій чи опуклостей. Якщо яйце має піднятий тупий кінець, воно не свіже. Якщо яйце легко катається по поверхні, воно також не свіже.
Як перевірити свіжість яєць вдома
Вдома можна перевірити свіжість яєць за такими способами.
Занурення у воду. Якщо опустити яйце у воду, воно може поводитися по-різному. Свіже яйце лежатиме на дні води горизонтально. Несвіже яйце підніматиметься тупим кінцем вгору або спливатиме на поверхню.
Оцінювання стану яйця через розбивання на тарілку. Коли яйце розбивається на тарілку, його можна проаналізувати за зовнішніми ознаками. Якщо яйце свіже, то воно матиме опуклий жовток, а білок буде тягучим і щільно охоплює жовток.
На противагу цьому, несвіже яйце матиме плоский жовток, який розтікається по тарілці разом із рідким білком.
Висновок
Яйця – це важливе джерело харчування для нашого здоров’я, тому потрібно вміти перевіряти їхню свіжість та якість.
Для цього можна використовувати прості та ефективні способи, які допоможуть уникнути покупки або вживання яєць, що протухли.
