Посмажити м’ясо з цибулею так, щоб нічого не пригоріло, вдається далеко не завжди. А все через порушення технології приготування.
Розповідаємо про головну помилку при смаженні м’яса з цибулею і як правильно готувати цю страву.
Як правильно смажити м’ясо з цибулею
Головна помилка при приготуванні цієї страви полягає в тому, що першою смажать цибулю. Так, до речі, написано у багатьох рецептах. В результаті цибуля пригорає і прилипає до сковороди, а м’ясо виходить швидше тушкованим, ніж смаженим.
Правильний алгоритм дій такий: спочатку смажимо м’ясо, потім – цибулю.
М’ясо необхідно обсмажити до появи золотистої скоринки. У результаті вийде смачна страва, і нічого не пригорить.
