Печериці можна сміливо віднести до одних з найпопулярніших грибів, які, до того ж, досить прості у плані приготування. Їх не потрібно попередньо вимочувати або проводити інші додаткові маніпуляції. При цьому гриби можуть мати насичений і приємний смак.
Які тонкощі у цьому допоможуть
Не потрібно мити гриби
Якщо щодо інших видів продукту цю пораду можна назвати шкідливою, то печериці дійсно не варто мити. А якщо ні, то вони просочаться вологою і не зможуть нормально просмажитися. Тому звичайного якісного чищення ножем буде цілком достатньо.
Особливе смаження
Мало хто знає про те, як насправді потрібно смажити печериці, щоб вони вийшли смачними та красивими. Для цього спочатку їх просмажують протягом трьох хвилин на сковорідці без використання рослинного жиру.
Олію варто додати тільки після попереднього обсмажування.
Сіль та кришка
Якщо ви хочете, щоб печериці вийшли якісними, то сіль краще вводити якомога пізніше. У такому разі якість грибів буде на висоті. А ось смажити цей вид грибів під кришкою не варто: цей аксесуар не потрібно використовувати.
Кількість
Для того, щоб гриби добре просмажилися, не варто викладати одразу величезну кількість грибів: просмажитися вони не зможуть.
Тому найкраще готувати печериці у кілька “заходів”.
