Картопляні дольки — це популярна та смачна закуска, яка підходить для будь-якого столу. Вони є не тільки улюбленою стравою для багатьох, але й чудовою альтернативою традиційній смаженій картоплі. Їх часто готують як вдома, так і в ресторанах, адже вони прості у приготуванні та потребують мінімум зусиль.
Ось рецепт, який допоможе вам приготувати смачні та хрусткі картопляні дольки.
Інгредієнти:
- 5 картоплин середнього розміру
- 2 зубчики часнику
- ½ ч. л. солі
- ½ ч. л. карі
- трохи сушеного базиліку
- ¼ ч. л. порошку гірчиці
- олія (за потребою)
- ¼ ч. л. чорного перцю
Покроковий процес приготування:
- Підготовка картоплі. Спочатку добре промийте картоплю. Оскільки дольки запікатимуться в шкірці, важливо ретельно вимити овочі, щоб видалити всі забруднення. Після цього розріжте картоплю на дольки однакового розміру. Це дозволить їм рівномірно пропектися.
- Підготовка спецій. В окремій мисці змішайте сіль, карі, базилік, порошок гірчиці та чорний перець. Ця суміш надасть картопляним долькам яскравого смаку з нотками східних спецій.
- Підготовка картоплі до запікання. Полийте підготовлені дольки картоплі олією, щоб спеції краще пристали до поверхні. Потім посипте їх підготовленою сумішшю спецій та добре перемішайте, щоб кожен шматочок був рівномірно покритий прянощами.
- Запікання. Викладіть картопляні дольки на деко в один шар, щоб вони не стикалися між собою. Це допоможе їм запікатися рівномірно й стати хрусткими ззовні. Подрібніть часник та посипте ним картоплю зверху.
- Випікання. Розігрійте духовку до 170°C і поставте деко з картоплею всередину. Випікайте приблизно 30 хвилин, поки дольки не стануть золотистими та хрусткими ззовні, але м’якими всередині. Час запікання може трохи варіюватися залежно від розміру дольок і типу духовки, тому варто періодично перевіряти готовність.
Поради для ідеальних дольок:
- Щоб зробити картоплю ще більш хрусткою, можна на початку запікання підвищити температуру духовки до 200°C на перші 5-7 хвилин, а потім зменшити до 170°C.
- Подавайте картопляні дольки зі свіжими овочами або улюбленим соусом, таким як кетчуп або часниковий соус.
Цей простий рецепт допоможе вам приготувати ідеальні картопляні дольки, які сподобаються вашим близьким і стануть чудовим доповненням до будь-якої страви.
