Млинці має вміти готувати будь-яка господиня, оскільки ця страва відноситься до універсальних. Млинці можуть стати чудовим десертом, якщо подавати їх із варенням або топінгом. Може страва виступати також як основна, якщо приготувати відповідну начинку.
Тому варто згадати основні правила, які допоможуть приготувати бездоганні млинці.
У чому вони полягають
Обробка борошна
Досвідчені господині знають про те, що використовувати борошно, яке щойно перебувало в пачці, не слід. Спочатку беремо сито і проводимо процедуру просіювання.
У такому разі страва виходить якіснішою.
Молоко та яйця
Ці продукти не варто відразу вводити до складу заготовки для млинців. Як правило, їм потрібно полежати за кімнатної температури.
Радять почекати від однієї до двох годин.
Консистенція та секретний інгредієнт
До складу заготовки прийнято вводити пару ложок звичайної олії. Також варто оцінювати консистенцію заготівлі. Якщо вона нагадує сметану з низькими показниками жирності, можна приступати до готування.
