Субота, 23 Листопада

Червоний борщ ще треба вміти приготувати. Вважається, що в ідеалі він має вийти рубіновим або насичено червоним. Але яким би яскравим і смачним не був би борщ, їсит одне й те саме щодня просто неможливо.

Потрібно:

  • капуста червонокачанна – 400 гр;
  • картопля – 4 шт.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • вода – 500 мл;
  • олія – 2 ст. л.;
  • сіль, спеції – за смаком.

Як готувати

  1. Насамперед чистимо картоплю, нарізаємо, варимо в киплячій підсоленій воді.
  2. Червонокачанну капусту нарізаємо тонкою соломкою і відправляємо за картоплею на 15-20 хвилин.
  3. У цей час чистимо і нарізаємо цибулю, моркву натираємо на тертці і обсмажуємо на олії на розігрітій сковороді.
  4. Коли овочі стануть золотистими, додаємо спеції (радять розмарин) та відправляємо в каструлю з картоплею та капустою.
  5. Подрібнюємо готові овочі блендером, доводимо суп до кипіння і подаємо до столу. Смачного!
Exit mobile version