Тарт – відкритий пиріг на основі пісочного тіста. Така страва з рівним успіхом може бути ніжним солодким десертом з ягодами, а також основним частуванням з м’ясом.
Для приготування відмінного частування необхідно підготувати мінімум інгредієнтів. Допустимо вибирати улюблені фрукти.
Найкраще страва виходить із додаванням цитрусових. Яскравіший смак буде, якщо використовувати лимони.
Які продукти потрібні
- Лимони, 4 шт.,
- Печиво, 400 г,
- Вершкове масло, 200 г,
- Цукор, 200 г,
- Жирні вершки, 800мл.
Як приготувати лимонний тарт
- Для початку треба зайнятися маслом. Його потрібно розтопити на водяній бані, а потім змішати із подрібненим у крихту печивом.
- Потім масу слід розподілити рівномірно формою для випічки. Потрібно зробити так, щоб у частування мало не лише дно, а й високі борти.
- Лимони треба вимити, а цедру натерти. Потім слід вичавити сік із кількох фруктів (близько 90 мл).
- Вершки та цукор треба нагріти на середньому вогні та прокип’ятити близько хвилини. При цьому заготівлю потрібно постійно помішувати. Після цього треба додати цедру і сік.
- Начинку, що вийшла, потрібно вилити на основу.
- Після цього десерт треба відправити в холодильник проти ночі до повного застигання.
Перед подачею частування бажано прикрасити шматочками фруктів та цукровою пудрою.
