Сирні сирки – це ті ласощі, які знайомі всім з дитинства. Це ніжна сирна маса, покрита тонким шаром шоколаду. Такі сирки можуть бути не тільки прекрасним десертом, а й ситним перекушуванням.
Досвідчені господині вважають за краще готувати таке частування самостійно.
У цьому випадку точно не буде сумнівів про склад, зберігання або термін придатності продукту. Ще один плюс у тому, що в начинку можна сміливо додавати улюблені заготовки, наприклад, це може бути варення, кокосова стружка або родзинки.
Сьогодні розберемо класичний варіант приготування.
Складові
- сир – 200 г;
- цукор – 30 г;
- вершкове масло – 30 г;
- ванільний цукор – 1 ч. л.
Для глазурі потрібно підготувати 100 г молочного шоколаду та 50 г вершкового масла.
Як готувати глазуровані сирки
- Спочатку треба зайнятися начинкою. Масло потрібно розтопити і змішати з цукром до однорідної маси. Потім можна додавати сир. Його бажано перетерти через сито, але якщо хочеться полегшити процес, слід перебити блендером до отримання гладкої маси.
- Після цього з сиру потрібно зробити заготівлю. Не зайве використовувати при цьому кондитерський мішок. Сирні «ковбаски», що вийшли, треба відправити на кілька годин в морозильну камеру. Через дві години, коли сир застигне, можна приступати до глазурування.
- Для цього шоколад з маслом треба розтопити на водяній бані. У масу, що вийшла, слід занурити сирну заготовку.
- Після цього сирки знову треба відправити у морозилку до повного застигання шоколаду.
