Стандартним варіантом начинки для голубців є м’ясний фарш із крупою та овочами. І здається, що іншого підходу не може бути. Однак при приготуванні страви не обов’язково пропускати м’ясні шматочки через м’ясорубку. Замість подрібненого м’яса можна використовувати інший інгредієнт: голубці вийдуть нестандартними та дуже апетитними.
Як приготувати голубці без фаршу
Необхідності подрібнення м’яса немає. Можна використовувати цілісні шматки.
Візьміть куряче філе і наріжте його вздовж 5-6 частин. Довгі шматочки, що вийшли, треба зробити більш плоскими. Інакше кажучи, необхідно «обробити» їх молотком для відбивання м’яса.
Після завершення процедури шматочки слід посолити та посипати спеціями.
Далі м’ясо треба загорнути в капустяне листя разом із овочевою засмажкою.
«Конвертики», що виходять, потрібно покласти у форму для запікання і залити сметанно-томатною сумішшю.
Після цього ємність необхідно поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Страва буде готова через 40 хвилин.
