Тонкі та ніжні млинці – це чудова страва до сніданку. Якщо додати улюблені начинки, то частування стає дуже ситним. Але для початку важливо правильно приготувати тісто.
Складові
На 500 мл молока потрібно взяти:
- 240 г борошна;
- 3 яйця;
- 1 щіпку солі та соди;
- 2 столові ложки олії.
Якщо хочеться зробити частування солодшим, то можна на таку кількість компонентів взяти 2 столові ложки цукру. Але тут важливо не переборщити, а інакше млинці розвалюватимуться і підгорятимуть на сковороді.
Процес приготування
- Усі компоненти потрібно дістати із холодильника заздалегідь. Вони мають бути кімнатної температури.
- Яйця слід спочатку збити з цукром і сіллю, а потім в масу слід влити 100 мл теплого молока. Тісто потрібно знову добре перемішати, а потім додати соду і просіяне борошно.
- Масу треба перемішувати, але при цьому поступово слід вливати молоко, що залишилося.
- Консистенція має бути однорідною.
- В останню чергу потрібно додати олію.
- Після цього тісту потрібно дати настоятися близько 15 хвилин за кімнатної температури.
- Потім можна приступати до смаження млинців. Готувати їх слід на попередньо розігрітій сковороді з олією.
