Горохову кашу можна сміливо назвати однією з найбільш корисних та доступних страв, проте не всі господині готують частування досить часто. Основна причина полягає в тому, що приготувати горохову кашу гідної якості виходить далеко не завжди.
Іноді горох “зрадливо” не розварюється, залишаючись твердим і не зовсім апетитним. Іноді проблема криється в смаку: каша виходить зовсім не такою вражаючою, як нам того хотілося б.
Однак при правильному рецепті можна приготувати ідеальну страву.
Що потрібно зробити
Спочатку беремо горох і починаємо обробляти його під водою. Нам потрібно ретельно вимити бобову культуру. Потім відправляємо продукт у ємність, вливаємо воду.
Краще дати гороху постояти не менше чотирьох годин, щоб не було необхідності вводити соду або практикувати інші методи прискорення варіння продукту.
Потрібно після закінчення ще раз вимити горох і залити його водою так, щоб води було більше на пару сантиметрів.
Після того, як вода закипить, видаляємо піну. Вогонь зводимо до мінімуму та готуємо бобову культуру протягом п’ятдесяти хвилин.
Потім потрібно обсмажити цибулину та ввести її до складу горохової каші за п’ять хвилин до готовності. Разом з овочом вводимо ложечку карі та сіль.
Така каша вийде смачною та бездоганною.
