Таку страву обов’язково потрібно подати на святковий стіл. Вона не тільки дуже смачна, а й гарна. Вся справа в «шапочці» із сиру та зелені, яка робить частування в рази апетитнішим.
Готуються такі котлети досить легко.
На 700 грамів фаршу потрібно підготувати склянку молока, 70 грамів твердого сиру, цибулину, 5 столових ложок борошна, пару ложок панірувальних сухарів, 40 грамів вершкового масла, щіпку солі та перцю, а також трохи олії для смаження.
Як готувати
- Фарш слід змішати з подрібненою на тертці цибулею, панірувальними сухарями та спеціями.
- Потім треба сформувати котлети, обваляти їх у борошні. Потім можна близько хвилини з кожного боку обсмажувати страву.
- Далі треба зайнятися приготуванням сирної підливи.
- Для цього вершкове масло треба нагріти, змішати з ложкою борошна та обсмажувати приблизно 15 секунд. Потім потрібно тонким цівком влити молоко, але при цьому всю масу слід інтенсивно помішувати. Соус повинен трохи покипіти і стати густим.
- Котлети слід перекласти у форму для запікання. Зверху на них слід вилити соус. Потім треба покласти твердий тертий сир.
- Після цього сміливо можна відправляти страву до духовки.
- Випікається таке частування приблизно 15 хвилин за 200 градусів.
- Перед подачею котлети слід посипати запашною зеленню.
