Якщо вам колись доводилося пробувати шашлик у спеціалізованому закладі, напевно м’ясо подавалося разом із маринованою цибулькою. Поєднання, варто зізнатися, заслуговує на схвалення, оскільки цибуля доповнює і відтіняє смак м’яса.
Але це не означає, що за подібною комбінацією смаків потрібно вирушати прямо до шашличної: приготувати таку мариновану цибулю ви можете і вдома, причому подавати її можна не тільки до м’яса, але і до риби.
Отже, на 300 г цибулі вам знадобиться:
- 4 столові ложки столового оцту;
- 1 столова ложка солі;
- 1 столова ложка цукру;
- 250 мл води (холодний);
- 10 г свіжого кропу.
Як готувати
- Очищену цибулю потрібно нарізати кільцями, а ретельно вимитий кріп – просушити і нашаткувати якомога дрібніше.
- Зверніть увагу: з пучка зелені варто прибрати всі товсті стебла, щоб не зіпсувати смак закуски.
- Тепер наповніть глибоку миску водою, всипте сюди сіль і цукор, а потім влийте оцет, після чого всі інгредієнти доведеться добре перемішати.
- Маринад готовий, тому можете сміливо відправляти сюди цибулю та кріп.
- Ще раз перемішайте вміст миски, а потім зачекайте 20 хвилин, залишивши цибулю при кімнатній температурі.
- Залишилося злити маринад, і можна подавати нашу мариновану цибульку до столу.
