Курячий шашлик є одним з найбільш популярних через те, що м’ясо птиці коштує дешевше за якісні шматки свинини, баранини або яловичини. Однак і така страва може вийти смачною. Досить просто приготувати відповідний маринад.
Які рецепти можна взяти на замітку
Кисло-солодкий
Цей маринад можна сміливо назвати класичним у тому випадку, якщо ви любите поєднання кислого та солодкого. На кілограм птиці (можна брати як філе, так і інші частини курки) потрібно взяти близько 150 мл соєвого соусу (краще брати натуральний) і влити одну велику ложку рідкого меду.
Подрібнюємо пару часточок часнику і відправляємо птицю маринуватися на кілька годин.
Із зеленню та часником
Така курка виходить неймовірно ароматною та смачною. Для цього рецепта краще взяти кілограм філе і заздалегідь подрібнити його на зручні шматочки, відправивши в ємність.
Всипаємо п’ять часточок подрібненого часнику з рубаною зеленню, перемішуємо. Вводимо сіль із чорним перцем і вливаємо кілька ложок олії.
Маринад має працювати від 12 до 24 години.
Лимонний маринад
Такий рецепт допомагає приготувати смачну та яскраву страву. Потрібно змішати кілограм подрібненого курячого філе з кільцями 1-2 цибулин.
Поливаємо м’ясо соком одного великого лимона та додаємо трохи спецій. Чим довше птах перебуватиме в даному маринаді, тим смачнішим вийде шашлик.
