У холодну погоду так і хочеться зігрітися чимось смачним та ситним. Можна приготувати домашню намазку із сала із часником.
Ця закуска не тільки вгамує голод, а й допоможе зміцнити здоров’я, адже перемелене сало з часником і запашним перцем – це не тільки смачна, але й корисна закуска, яка має антивірусні властивості і допомагає зміцнити імунітет.
Для приготування ароматної намазки із сала з часником вам знадобиться м’ясорубка або блендер. Горошини чорного перцю краще подрібнити у ступці, щоб вони віддали весь свій аромат страві. Якщо ступки немає, можна використовувати готовий мелений чорний перець високої якості.
Інгредієнти:
- сало – 500 г;
- часник – 1 головка;
- петрушка – 1 пучок;
- чорний перець горошком – 15 шт.;
- запашний перець – 10 штук;
- сіль – 1 чайна ложка;
- лавровий лист – 1 штука.
Як готувати
- Сало без шкірки наріжте на довільні шматочки для того, щоб подрібнити в м’ясорубці, а часник очистіть від лушпиння.
- Перекрутіть через м’ясорубку сало разом з часником і вимитою петрушкою (товсті стебла зелені відрізайте, вони вам не потрібні). Те саме варто зробити і з лавровим листом.
- Пропустіть суміш через м’ясорубку ще двічі, після чого змішайте із подрібненим духмяним та чорним перцем.
- Залишилося всипати сіль, все добре перемішати і перекласти в суху чисту банку з кришкою для зберігання.
