Буряк – корисний та смачний овоч. Але не варто думати, що готувати з нього можна лише борщ чи салат. Все-таки досвідчені господині знають, що навіть такий коренеплід здатний стати чудовою і оригінальною окрасою столу, якщо знати, як саме його готувати.
Наприклад, чудовим частуванням може стати мус із буряків. Готується він просто. Треба підготувати 3 коренеплоди, кілька гілочок свіжого кропу, одне яйце, сирний сир (вистачить і 50 г), а також жменю горіхів.
Як готувати
- Спочатку буряк потрібно вимити, а потім загорнути у фольгу і запекти до м’якості.
- Потім овоч слід нарізати та подрібнити за допомогою блендера до стану пюре.
- До маси потрібно додати варений яєчний білок, горіхи, а потім знову збити. Після цього таке пюре необхідно з’єднати з сиром і перемішати.
- Подавати частування найкраще на хлібцях чи грінках. Закуску також треба посипати тертим жовтком та кропом.
