Салати у нас в основному асоціюються з легкими стравами, які є лише добавкою до основних. Однак з правильним рецептом можна приготувати справжній якісний перекус. Наприклад, варто звернути увагу на ефектний салат із яловичиною.
Як приготувати “Шахтарський” салат?
Список необхідних продуктів
- шматок м’яса (близько 300 г);
- три солоні огірки середніх розмірів;
- одна велика цибулина;
- 2-3 ложки рафінованої олії;
- прянощі (лавровий лист, горошини перцю);
- трохи кінзи з коріандром;
- дві часточки часнику;
- сіль.
Схема приготування
- Найкраще вибирати свинину чи яловичину для даного рецепту. Шматок м’яса варто варити повністю, оскільки це дозволить зберегти насичений смак.
- Доводимо його до готовності в підсоленій воді. Після цього чекаємо його охолодження.
- Тим часом прогріваємо сковорідку та обсмажуємо в олії часник (можна повністю) з лавровим листом та горошинами перцю.
- Соломкою подрібнюємо м’ясо та огірки. Цибулю теж подрібнюємо і обдаємо гарячою водою.
- Вводимо в салатник м’ясо, огірки та цибулю. Поливаємо пряною олією. Стежте за тим, щоб спеції не потрапили до салату.
- Додаємо трохи коріандру та кінзи, солимо і перемішуємо.
Салату варто трохи побути в холодильнику, щоб смак став більш насиченим та яскравим.
