Приготувати смачний шашлик — це справжнє мистецтво, яке завжди стане в нагоді. Ось простий рецепт, який допоможе вам здивувати друзів і родину чудовою стравою.
Інгредієнти:
- 1 кг м’яса (свинина, яловичина або курятина)
- 3 цибулини
- 4 ст. ложки яблучного оцту
- 8 ст. ложок води
- 1 ч. ложка цукру
- Сіль і перець за смаком
Спосіб приготування:
- Підготовка м’яса. Спочатку ретельно вимийте м’ясо та поріжте його на шматки середнього розміру. Підсушіть його рушником.
- Обробка цибулі. Очистіть цибулю та наріжте її кільцями. Потім легенько помніть цибулю, щоб вона пустила сік.
- Маринування. У великій ємності змішайте м’ясо та цибулю. Додайте цукор і перець, ретельно перемішайте. Розведіть яблучний оцет водою і полийте цією сумішшю м’ясо. Додайте сіль за смаком.
- Час маринування. Залиште м’ясо маринуватися на кухні протягом однієї години, потім поставте його в холодильник мінімум на 3 години. Найкращий результат буде, якщо дати м’ясу промаринуватися протягом 12 годин.
- Приготування. Після маринування нанизайте м’ясо на шампури або покладіть на решітку гриля і обсмажуйте на вугіллі до золотистої скоринки.
Корисна порада:
Під час смаження періодично перевертайте шашлик, щоб він рівномірно підсмажився. Готовий шашлик можна подавати зі свіжими овочами, зеленню та соусами на ваш смак.
