Шашлик, виготовлений з курки, можна назвати безпрограшним варіантом. На маринування цього виду м’яса потрібно набагато менше часу, ніж для свинини. Що вже говорити про яловичину чи баранину!
Тому, якщо у вас раптом виникло непереборне бажання поласувати апетитним, просмаженим, соковитим шашликом, не роздумуючи, запасайтеся курячими стегнами, крильцями і навіть грудкою і йдіть розводити вогонь.
А ми поділимося з вами 3 маринадами, які в найкоротші терміни зроблять м’ясо ніжним та смачним.
Варіант №1 – кефір. Не мудруючи лукаво, залийте курку кисломолочним продуктом і залиште на 3 години за кімнатної температури.
Можна додати натерту на тертці цибулю, а ось спеції не варто – навряд чи вони зможуть розкрити свій смак та аромат за такий короткий проміжок часу. Не забудьте посолити за бажанням.
Варіант №2 – пиво. Для маринування курки в пиві знадобиться набагато менше часу, ніж у кефірі, досить 2 годин. До речі, цей напій пригодиться і для свинини – теж буде швидко і, звичайно, смачно.
Варіант №3 – ківі. Використовуйте цей фрукт тоді, коли м’ясо потрібно майже відразу смажити. Головне – не перетримати: якщо курка маринуватиметься у ківі більше години, вона ризикує перетворитися на супчик.
