Існує відносно простий та універсальний рецепт приготування риби. Для нього можна використовувати абсолютно будь-яку рибу, річкову чи морську. Ніхто не поверне ніс, і є всі шанси, що страву оцінять навіть діти.
Потрібно:
- риба (мінтай, наприклад) – 600 гр;
- помідор – 2-3 шт.;
- сир – 50 гр;
- яйця – 2 шт.;
- цибулина – 1 шт.;
- сметана – 200 гр;
- гірчиця – 5 гр;
- лаваш – 2 листи.
Як готувати
- Змішайте яйце, 180 г сметани і гірчицю, додайте за смаком сіль і перець.
- Почистіть цибулину і дрібно покришіть, додайте в суміш із сметани. Помідори наріжте медальйонами.
- Обробіть рибу, видаліть кістки або використовуйте філе. Розріжте її на порційні шматочки і вмочіть кожен у готовий соус.
- Викладаємо на листи лаваша помідор, рибу, поливаємо залишками соусу. Повертаємо конвертом або в рулет. Можна зробити кілька порційних конвертів.
- Змащуємо форму для випікання олією, поміщаємо в неї заготівлю.
- Розбиваємо яйце, додаємо ложку сметани, натертий на великій тертці сир, перемішуємо і поливаємо конвертики (або рулет).
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин і подаємо до столу з гарніром.
Смачного!
