Гарбуз є одним із найбільш корисних продуктів осені, оскільки склад його дивує своїм багатством. Завдяки цьому можна зміцнити імунну систему, подбати про серцево-судинну систему та покращити стан шкіри.
Однак для цього потрібно навчитися смачно запікати гарбуз.
Про які 7 хитрощів варто знати
Правильні розміри
Вкрай важливо дотриматися принципу золотої середини, щоб шматочки не були надто дрібними або великими. Як правило, у довжину шматочки повинні становити пару сантиметрів, а от завширшки можна “взяти” три сантиметри.
Товщина при цьому теж не повинна перевищувати двох сантиметрів.
Забудьте про сіль
Навіть якщо вам гарбуз здається надто солодким, при запіканні сіль використовувати не варто. Справа в тому, що смачний та корисний продукт стане сухим.
Якщо ви не можете відмовитися від компонента повністю, вводьте його в невеликій кількості.
Цукор
А ось цукор для приготування гарбуза є необхідним продуктом. Цей несподіваний компонент є гарантом появи особливої карамельної скоринки. Такий гарбуз точно не залишиться поза увагою.
Прянощі
Не варто забувати і про спеції. Відмінно поєднуються з гарбузом чилі, куркума, порошок карі, паприка, коріандр, розмарин, мускатний горіх і навіть кориця.
Вершкове масло
Гарбуз стане набагато смачнішим, якщо зверху “припорошити” шматочки продукту стружкою вершкового масла.
Продукт краще спочатку заморозити.
Температурний режим
Перші 20 хвилин гарбуз варто запікати за 170 градусів. Після цього температуру потрібно збільшити до 190 градусів.
Фольга
Для того щоб продукт став набагато якіснішим, у перші 20 хвилин гарбуз укривається фольгою.
