Не кожен може похвалитися тим, що йому завжди вдається приготувати смачне і ніжне м’ясо, яке тане в роті. Багато новачків у кулінарії можуть скаржатися, що страва виходить жорсткою і неапетитною.
Але, як зазначають досвідчені господині, будь-яке м’ясо можна врятувати. Є 5 доступних продуктів, які потрібно використовувати під час приготування м’яса, щоб продукт був м’яким та смачним.
Перший спосіб
Він передбачає використання газованої води. Шматки м’яса слід залишити у такій рідині на 10-15 хвилин. Після цього продукт потрібно обсушити, а потім його слід відправити на сковороду.
Другий спосіб
Необхідно на півгодини залишити м’ясо у лимонному чи оцтовому маринаді. Справа в тому, що кислота розм’якшує волокна, а в результаті страва виходить ніжнішою.
Третій спосіб
Можна звернути увагу до харчову соду. Але ніяких розчинів робити не потрібно. Достатньо лише половину чайної ложки продукту всипати в сковороду до м’яса, а потім добре перемішати.
Четвертий спосіб
Врятує м’ясо і звичайна цибуля. Треба нарізати овоч, змішати його зі шматочками основного продукту, а потім залишити на годину-дві в холодильнику. Потім можна переходити до подальшого етапу приготування.
П’ятий спосіб
Він актуальний, якщо м’ясо надто тверде. У такому разі треба поєднати перші два варіанти. Як зазначають господині, маринад із невеликої кількості лимонного соку та газованої води врятує продукт. У такій суміші м’ясо слід тримати 1,5-2 години.
