Зазвичай господині звикли промивати рис разів 5-7 або більше, щоб забрати весь зайвий крохмаль, а зерна при варінні не злипалися. Але є й інший варіант приготування смачної каші, коли не хочеться витрачати час на таку додаткову процедуру. Достатньо один раз сполоснути зерна.
Як правильно варити рис
- Кількість води має бути вдвічі більшою, ніж крупи.
- Засипати зерна треба ще в холодну воду, а потім все разом довести до кипіння спочатку на великому вогні перші 3 хвилини, а потім готувати краще на середньому.
- Крім цього, треба використати кришку.
- Ближче до кінця варіння вогонь слід виставити мінімальний.
- Як тільки рис буде готовий, то не варто розкладати гарнір по тарілках.
- Каші треба дати “відпочити” під кришкою близько 10-12 хвилин.
- Після цього можна додавати сіль та шматочок вершкового масла.
- Перемішувати кашу потрібно акуратно та лопаткою з дерева, щоб не ламати зерна.
