Макарони часто подають з кетчупом, вершковим маслом або підливою, в якій тушкувалося м’ясо. Це все смачно, але не оригінально. Поки є можливість використовувати свіжі овочі, потрібно спробувати приготувати гарбузово-вершковий соус.
Потрібно:
- 150 гр гарбуза;
- 90 мл вершків (жирність 15%);
- 60 гр сиру (твердого);
- 0,25 ч. л. розмарину (сушеного);
- 1 зубчик часнику;
- перець, сіль, олія.
Як готувати
- Гарбуз потрібно очистити від насіння та шкірки, нарізати м’якоть на дрібні кубики, почистити та нарізати часник.
- Розігрійте олію в сковороді і обсмажте спочатку часник (досить 5-10 секунд).
- Потім додаємо нарізаний гарбуз, обсмажуйте 6-8 хвилин на середньому вогні, поки не підрум’яниться і не стане м’яким.
- Наливаємо в сковороду вершки, додаємо сіль, перець та розмарин.
- Доводимо до кипіння і тушкуємо 3-5 хвилин на слабкому вогні, поки гарбуз повністю не приготується.
- Натираємо сир на тертці, додаємо до гарбуза та вершків, знімаємо з вогню, перемішуємо.
Потім на сковороду перекладаємо готові макарони, перемішуємо, тушкуємо і подаємо до столу.
Смачного!
