Щодня ми повинні отримувати певну кількість вітамінів та мінералів, і щоб вони дійсно засвоювалися, вони повинні надходити до нашого організму з їжею. Але є певні корисні речовини, яких більшість із нас не одержує достатньо. Розповідаємо, які вітаміни та поживні речовини у дефіциті у більшості з нас.
Калій
Нестача калію в організмі – правильний шлях до порушень роботи серця, нирок і навіть м’язів. Калію багато в броколі, помідорах, картоплі, цитрусових, бананах та сухофруктах. І пам’ятайте: якщо ви приймаєте препарати для здоров’я серця чи нирок, вам у жодному разі не можна приймати добавки калію.
Жирні кислоти
Жирні кислоти омега-3 – це секретна зброя, яка допомагає зберігати молодість та здоров’я наших судин, але, на жаль, багатьом із нас їх не вистачає. Найбільше цих корисних кислот у горіхах, олії, рибі жирних сортів, а також яйцях і морепродуктах.
Вітамін С
Цей вітамін, звичайно, не здатний повністю позбавити нас застуд, але він зміцнює вашу імунну систему, а також захищає серце. Як не дивно, багато хто з нас не отримує необхідних 75 мг вітаміну С на день. Якщо ви думаєте, що це ваш випадок, їжте солодкий перець, апельсини, ківі, броколі, полуницю та брюссельську капусту.
Вітамін D
Навіть якщо ви живете в місцевості, де багато сонця, у вас все одно може бути дефіцит вітаміну D. Якщо ж темна зима і сутінкова осінь – ваше звичне місце існування, вам точно варто перевірити рівень «сонячного» вітаміну. Дефіцит можна заповнити, якщо їсти курячі яйця, лосось чи тунець та сир.
Залізо
Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанського раціону, у вас дуже високий ризик дефіциту заліза, який потрібний для нормального росту та розвитку, а також для крові. Заліза багато в яловичині, хлібі, крупах, а також бобових – квасолі, нуті, сочевиці.
Кальцій
Наш організм запасає кальцій лише у перші два десятиліття нашого життя, далі ми маємо постійно заповнювати запас. У жінок молодше 50 років щоденна доза кальцію – 1000 мг, після 50 років потреба ще вища.
Пробіотики
Пробіотики необхідні для нормальної роботи нашого кишечника – і, на жаль, переважна більшість із нас не отримують їх у достатній кількості. На щастя, пробіотики містяться не тільки в йогурті, а й у ферментованих продуктах, наприклад, кислій капусті, місо чи кефірі.
Холін
Холін необхідний здоров’я печінки, і навіть доставки жирних кислот у клітини нашого тіла. невелике дослідження 2015 підтвердило: 89% дорослих не отримує необхідних 550 мг холіну на день. Головні джерела холіну – яловичина, лосось, курка та курячі яйця.
Вітамін Е
15 мг вітаміну Е на добу допомагають підтримати нашу імунну систему, а також впоратися із хронічними захворюваннями. Цього вітаміну багато в горіхах і насінні, а також у кукурудзяній, соняшниковій та соєвій олії.
Клітковина
Нестача клітковини різко підвищує ризик серцево-судинних захворювань та деяких видів раку, а також без клітковини неможлива нормальна робота кишечника. Рекомендована щоденна доза харчових волокон для дорослих – 25 г на день.
