Макарони — одна з найпопулярніших страв у світі. Однак часто зустрічається думка, що макарони не дуже корисні для здоров’я та можуть призводити до набору зайвої ваги. Чи справді це так?
Хімічний склад макаронів
Макарони містять складні вуглеводи, які є важливим джерелом енергії для організму. Вони забезпечують тривале відчуття ситості, що знижує ймовірність переїдання.
Крім того, макарони (хоч і в меншій кількості порівняно з крупами) містять харчові волокна, які сприяють нормальному функціонуванню травної системи та запобігають запорам.
Також макарони багаті на вітаміни групи В, які важливі для підтримки здорового обміну речовин і правильної роботи нервової системи.
Важливо додати, що якісні макарони (групи А або групи В) виготовляються з твердих сортів пшениці, які містять більше білка, ніж макарони з м’яких сортів. Білок є важливим елементом харчування, який допомагає підтримувати здоров’я шкіри, волосся, м’язів і кісток, а також зміцнювати імунітет.
Скільки макаронів можна їсти на день
Ключовим чинником у впливі макаронів на здоров’я є розмір порції. Надмірне споживання макаронів (більше ніж 80 грамів сухого продукту на добу) може спричинити збільшення ваги. Але якщо дотримуватись помірності та поєднувати макарони з овочами та білковими продуктами, вони можуть стати корисною частиною раціону.
Також варто звернути увагу на вибір соусів. Багато з них (наприклад, майонез чи кетчуп) можуть бути висококалорійними і містити багато цукру, ароматизаторів і консервантів. Найкраще використовувати легкі соуси на основі томатів, оливкової олії або якісних вершків.
Макарони можуть бути корисними для здоров’я за умови помірного споживання та правильного поєднання з іншими продуктами. Вибирайте макарони з твердих сортів пшениці (групи А або В), щоб отримати більше білка та харчових волокон, і уникайте заправок із високим вмістом калорій і консервантів.
