Нещодавно вчені з Університету Лідса опублікували результати дослідження, яке тривало цілих 17 років. Участь у ньому брали жінки віком від 35 до 39 років — лише 32 147 осіб. Найбільше фахівців цікавило, чим жінки харчуються, та як раціон впливає на стан їхнього здоров’я.
У результаті виділили чотири основні групи харчування.
- У першу увійшли ті, хто вживав червоне м’ясо, птицю та рибу раз на тиждень і рідше.
- Друга — ті, хто віддавав перевагу рибі і їв її не рідше ніж раз на тиждень.
- Третя — ті, хто їв рибу та птицю раз на тиждень та частіше.
- Четверта група — ті, хто їв переважно червоне м’ясо, не рибу та птицю.
Відразу обмовимося, під червоним м’ясом дослідники розуміють свинину, яловичину, баранину, субпродукти та напівфабрикати.
Порівнявши стан здоров’я всіх цих жінок, вчені з’ясували: ті, хто дотримувався четвертого типу харчування, частіше захворювали на рак прямої кишки. Заради справедливості варто відзначити, що кількість таких жінок була невелика, всього близько відсотка.
У будь-якому випадку ці дані мають значення. Якщо у людини є сімейна схильність до раку або вона серйозно замислюється про профілактику, краще обмежити споживання м’яса, — каже голова дослідження доктор Дієго де Жоргуї.
Примітно, що у 2018 році в Університеті Глазго проводилося ще масштабніше дослідження, що охопило 273 466 жінок. Його підсумки виявилися невтішними. Якщо жінка в 35-40 дозволяє собі три шматки бекону на тиждень, то ризик розвитку раку молочної залози у неї збільшується.
А у Центрі дослідження раку у Вашингтоні проводили ще одне дослідження, учасницями якого стали 82 тисячі жінок. Спостереження тривало 22 роки. В результаті з’ясувалося, що у жінок, які їдять м’ясо двічі на тиждень, діагностували ендометріоз на 56 відсотків частіше, ніж у тих, хто м’ясоїдом не був.
Передбачається, що споживання червоного м’яса впливає на вироблення гормонів, що викликають ендометріоз, — каже голова дослідження Фред Хатчинсон.
Більше руху та свіжих овочів, менше жирного та смаженого, виключити алкоголь та куріння – ця формула здорового життя відома всім, хто стежить за своїм здоров’ям.
