Деякі з нас набирають вагу швидше чи повільніше, ніж інші. Це залежить від швидкості метаболізму, або обміну речовин. Є при цьому продукти та напої, які допомагають прискорити процес перетравлення та засвоєння їжі. Один із таких напоїв – спеціально приготовлена кава.
Дієтолог і автор книги “Нарешті повний, нарешті стрункий” (Finally Full, Finally Slim) Ліза Янг каже, що найкраща кава для прискорення обміну речовин – це кава з знежиреним молоком. Щоправда, треба розуміти, що все ж таки продукти та напої впливають на метаболізм незначно. Що ж до кави молоком, то до складу знежиреного молока входить білок, у ньому також багато кальцію та поживних речовин.
Міністерство сільського господарства США зазначає, що в одну чашку знежиреного молока входить понад 8 г білка 325 мг кальцію. У день рекомендується отримувати білка в середньому чоловікам – 56 г, жінкам – 46 г (з розрахунку 0,8 г білка на 1 кг ваги). Кальцію потрібно споживати дорослим людям від 1000 до 1200 мг.
Дослідження, результати якого опубліковані в «Американському журналі фізіології-ендокринології та метаболізму», показало, що якщо людина буде їсти багато білка, це допоможе підтримувати високу швидкість обміну речовин. Також таким людям простіше нарощувати та підтримувати м’язову масу.
При нестачі кальцію у людини може збільшитися вага. У науковій роботі, опублікованій у «Журналі клінічної ендокринології та метаболізму», йдеться про те, що дієта з недостатньою кількістю кальцію пов’язана з вищою масою тіла. Крім того, відомо, що нормальний рівень кальцію в організмі може допомогти скинути вагу.
