Салат з огірком або цей же продукт у свіжому вигляді можуть принести багато користі вашому здоров’ю. І є велика кількість науково обґрунтованих причин регулярно їсти огірки.
- Ви підтримуєте здоров’я кісток. Дослідження показують, що до складу огірка входить вітамін К, який відповідає за стан кісток. Зокрема, він пов’язаний із міцними та здоровими кістками. В одному огірку при цьому – 50 мкг вітаміну К, і це понад 40% денної норми.
- Ви зберігаєте подих свіжим. В огірку – понад 95% води, а сухість у роті – часта причина неприємного запаху з рота. При зневодненні слини виробляється менше, що може сприяти появі такого неприємного запаху.
- Ви можете знизити кров’яний тиск. У дослідженні 2017 року йдеться про те, що після вживання огіркового соку тиск знижується. Щоправда, розмір вибірки був при цьому невеликим – лише 20 осіб.
- Ви захищаєте себе від діабету. Експерти радять для профілактики розвитку цукрового діабету вживати більше продуктів із низьким глікемічним індексом. У огірка він 15, тобто відносно низький.
- Ви зволожуєте організм. Пов’язано це з тим, що огірки складаються більш ніж на 95% води. Завдяки їх вживанню ви збільшите загальне щоденне споживання рідини та зможете підтримувати організм у зволоженому стані. Крім того, функціонувати організм почне якраз оптимальним чином.
- Вам буде легше схуднути. Одна чашка огірків містить лише 16 кілокалорій. Це означає, що така їжа має низьку енергетичну цінність. У дослідженні, опублікованому в Nutrients, йдеться, що існує зв’язок між споживанням продуктів з низькою енергетичною цінністю та зниженням ваги.
- У вас не буде запорів. Все тому, що в огірках багато клітковини та води. А ще відомо, що вони мають охолодний ефект на організм.
- Ви зменшите здуття живота. Частково це пояснюється високим вмістом калію в огірках. Так, в одному огірку – 442 мг калію, тобто майже 10% добової норми цього мінералу.
