Заходиш у спортзал, а там кожен другий з фірмовим шейкером. Гортаєш стрічку в соцмережах — і на тебе дивляться ідеальні тіла, власники яких запевняють, що всього досягли завдяки «ось цьому чудовому протеїну». Складається враження, що без банки з порошком шлях до здоров’я та сили закритий. Але чи справді цей коктейль — чарівний ключ до тіла мрії, чи просто вдалий маркетинговий хід, що змушує нас витрачати гроші там, де можна було б заощадити? Давайте розберемося, поклавши руку на серце, а точніше — на шлунок. Про це пише Pixelinform.
Протеїновий порошок: зручність для обраних, а не панацея для всіх
Почнемо з головного: протеїновий порошок — це не «рідкі м’язи» і не магія. Це просто концентрований білок, отриманий з молока, сої, яєць чи інших продуктів. Його головна перевага — зручність. Випити коктейль значно швидше, ніж приготувати та з’їсти курячу грудку з гарніром. І саме ця зручність робить його корисним, але лише для вузького кола людей. Кому ж він справді може стати у пригоді?
- Професійним атлетам та бодибілдерам. Їхні потреби в білку можуть сягати 2-2.5 грамів на кілограм ваги, і набрати таку кількість (180-250 г білка на день) виключно з їжі буває фізично важко.
- Вегетаріанцям та веганам. Іноді збалансувати рослинний раціон так, щоб отримати повний амінокислотний профіль та достатню кількість білка, буває складно. Тут добавка може стати гарною підмогою.
- Людям з надзвичайно зайнятим графіком. Якщо ви працюєте по 12 годин і не маєте змоги повноцінно пообідати, коктейль — це краще, ніж голод чи фастфуд.
Для абсолютної більшості людей, які відвідують зал 2-4 рази на тиждень «для себе», протеїновий коктейль є радше дорогою забаганкою. Він не прискорить ріст м’язів, якщо ви не створили для цього умов тренуваннями та загальним харчуванням.
Математика на вашій тарілці: як легко покрити норму білка
А тепер давайте до практики. Активній людині для росту м’язів потрібно приблизно 1.6-2 г білка на кілограм бажаної ваги. Звучить багато? Порахуймо. Для жінки вагою 60 кг це 96-120 г, для чоловіка вагою 80 кг — 128-160 г. Чи складно набрати це з їжі? Зовсім ні! Ось приблизний денний раціон:
Сніданок: два варені яйця (12 г білка) та порція грецького йогурту (15 г). Разом: 27 г.
Обід: 150 г курячої грудки (близько 35 г білка) з порцією кіноа (8 г). Разом: 43 г.
Вечеря: 150 г філе лосося (30 г білка) та броколі. Разом: 30 г.
Перекус: жменя мигдалю (6 г) або порція кисломолочного сиру (18 г).
Як бачите, ми легко отримуємо понад 100-115 г білка, навіть не докладаючи надзусиль. І головне — разом із білком ви отримуєте вітаміни, мінерали, корисні жири та клітковину, яких немає в ізольованому порошку. Замінюючи повноцінний прийом їжі на шейк, ви не лише переплачуєте, а й позбавляєте свій організм десятків корисних нутрієнтів. А якщо додати, що багато протеїнових батончиків за складом цукру та жирів ближчі до цукерок, висновок стає очевидним.
Тож, чи варто демонізувати протеїнові коктейлі? Зовсім ні. Це інструмент, який може бути корисним у певних ситуаціях. Але перш ніж бігти до магазину спортивного харчування, зазирніть у свій холодильник. Можливо, ваш ідеальний «протеїн» вже чекає на вас на тарілці. Інвестуйте краще в якісні продукти та вчіться готувати смачні й корисні страви. Адже справжня сила росте не з шейкера, а з продуманого та збалансованого раціону. Ваше тіло скаже вам за це дякую — і не лише м’язами, а й чудовим самопочуттям.
