Чи може кукурудза зашкодити здоров’ю? Відповідь на це цікаве питання розкрили у матеріалі порталу Eat This, Not That!
Отже, що відбувається з вашим тілом, коли ви їсте кукурудзу? Будьте готові до цих 6 ефектів.
- Ви отримаєте важливі мінерали. У кукурудзі є калій. Він допомагає знизити кров’яний тиск, підтримує здоров’я кісток, запобігає утворенню каменів у нирках.
- Ви споживатимете корисні антиоксиданти. З кукурудзи ви можете отримати лютеїн та зеаксантин. Вони надають кукурудзі жовтого кольору і відіграють головну роль у підтримці здоров’я очей та зору. У звіті, опублікованому в Nutrients, наголошується, що два даних з’єднання потрібні для захисту очей від синього світла. Допомагають вони також при катаракті та віковій дегенерації жовтої плями.
- Ви будете довше почуватися ситим. Попкорн містить мало калорій та багато клітковини. Тому цю закуску так люблять багато хто з нас. Також у журналі Antioxidants говориться, що у попкорні є ті ж рослинні сполуки та корисні антиоксиданти, що й у кукурудзі.
- Ви отримаєте вітаміни групи B. Найбільше у кукурудзі вітаміну B6 і B9, які важливі для енергетичного обміну та інших важливих функцій організму. Відомо, що B9 підтримує здоров’я печінки, шкіри та волосся, забезпечує нормальну роботу нервової системи. Також вітамін В6 допомагає у роботі мозку. Крім цього, з кукурудзи ви зможете отримати B3 та B5.
- При синдромі подразненого кишечника кукурудза посилить симптоми. У звіті, опублікованому в Journal of Nurse Practitioners, зазначається, що серед усіх продуктів, що викликають погіршення симптомів синдрому роздратованого кишечника, найсильніше впливають на це банани, цитрусові, цибуля, картопля, деякі молочні продукти та злаки (пшениця, овес, ячмінь), кукурудза.
- Через кукурудзяний сироп у вас посилиться запалення. У такому сиропі немає корисних властивостей взагалі – лише цукор чи олія. Через кукурудзяний сироп у вас можуть розвинутися діабет, хвороби серця та печінки. Кукурудзяна олія при цьому містить багато поліненасичених олій, що підвищують маркери запалення.
